目前處于春夏之交，紫外線充足，降雨量適中，氣候逐漸變暖，極易發(fā)生腸道傳染病等食源性疾病。食源性疾病是指通過攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。一般可分為感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學(xué)性有毒有害物質(zhì)所引起的疾病。食源性疾病主要流行特征為：發(fā)病突然、病例集中，可呈散發(fā)或家庭多例感染，或在學(xué)校、幼托等集體用餐單位以集體性食物中毒形式表現(xiàn)。食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率的前列，是當(dāng)前世界上最突出的衛(wèi)生問題。
　　食源性疾病是可以通過有效措施進(jìn)行預(yù)防的，主要是要避免在沒有衛(wèi)生保障的公共場所進(jìn)餐；在有衛(wèi)生保障的超市或菜市場購買有安全系數(shù)的食品，不買散裝食品；新鮮食品經(jīng)充分加熱后再食用，不喝生水；避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，避免生熟食交叉污染；不生食、半生食海鮮及肉類。生食瓜果必須洗凈；重視加工涼拌和生冷類食品的清潔；盡量每餐不剩飯菜，吃剩的飯菜盡量放10℃以下貯藏，食用前必須充分加熱；夏季避免食用家庭自制的腌漬食品；養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣等。
　　為了預(yù)防和控制食源性疾病的暴發(fā)，新鄉(xiāng)市第一人民醫(yī)院作為新鄉(xiāng)市唯一一家哨點醫(yī)院積極開展食源性疾病監(jiān)測全員培訓(xùn)，加強對就診患者食源性疾病的監(jiān)測，對食源性疾病及時進(jìn)行風(fēng)險評估，時刻警惕食源性疾病的發(fā)生。